Selbst gekrönte Häupter schmausten schon im „Pagenhaus“ im Pagenhaus. Gothas nahrhafteste Adresse im Schloss Friedenstein hat schon eine lange, wechselvolle Geschichte. Der feinen folgte die Thüringische Küche. Nun zieht mit Petra Sust eine moderne Interpretation mit vielen Facetten und Ausflügen in den vegetarischen und veganen Geschmackskosmos ein, der auf Produkte von hier setzt.