Im Rahmen der Aktion Tandem der Studentenwerke wird vom 11.-13.06.2013 ein Team der Mensa James-Franck-Ring Ulm in der Mensa Philosophenweg in Jena schwäbische Spezialitäten präsentieren. Am Dienstag gibt es hausgemachte schwäbische Maultaschen mit Zwiebelschmälze und Kartoffel-Gurkensalat, zum Nachtisch Apfelküchle mit Vanilleeis. Am Mittwoch folgt die Qual der Wahl: Deftige Gaisburger Marsch oder köstliche Kässpätzle mit Röstzwiebeln und Kopfsalat? Am Donnerstag wird ein zünftiger Zwiebelrostbraten mit Krautschupfnudla aufgetischt. Zum Nachtisch muss noch Platz bleiben für einen duftenden Ofenschlupfer mit Vanillesoße.
Zudem gibt es traditionellerweise einen Infostand im Foyer. Dort werden neben täglich wechselnden Probiererles wie Maultaschensalätle, Mini-Laugenbrötchen und Mini-Windbeuteln Informationen über Freizeitmöglichkeiten in Ulm und den Alb-Donau-Kreis ausgegeben.
Wer sich bereits ein wenig auskennt, kann am zweiten Aktionstag bei einem Quiz einen kleinen Preis gewinnen. Bereits im Mai war ein Kochteam der Mensa Philosophenweg in der Mensa in Ulm zu Gast und konnte mit Thüringer Spezialitäten begeistern
Diese Tandem-Aktionen gibt es bereits seit nunmehr 9 Jahren. Ursprünglich als Marketing-Initiative der ostdeutschen Studentenwerke begonnen, beteiligen sich mittlerweile auch Studentenwerke aus den alten Bundesländern, bei der jeweils zwei Studentenwerke sogenannte Tandems bilden und gegenseitig regionale Küche und regionale Besonderheiten in den Mensen vorstellen. Die Aktionen werden sowohl von den Gästen aber auch von den beteiligten Teams immer sehr begrüßt. Auf diese Weise wird einerseits der Speiseplan um neue Gerichte und eine andere „Handschrift“ aufgelockert und die Mensateams können sich vor Ort mit anderen Küchenabläufen vertraut machen und örtliche Spezialitäten kennenlernen, also einfach mal über den eigenen Tellerrand schauen.
