Die Paulaner Brauerei in Gotha hat die Restaurierung eines in der Forschungsbibliothek Gotha der Universität Erfurt aufbewahrten historischen Buches zur edlen „Bierbrau-Kunst“ mit 1.350 Euro finanziert.
Bei einem Pressetermin wurde das restaurierte Buch am Mittwoch von Dirk Steinebach, dem Geschäftsführer der Brauerei, und Oberbürgermeister Knut Kreuch an Dr. Kathrin Paasch, ihreszeichens Direktorin der Forschungsbibliothek, übergeben.
Bei diesem Buch handelt es sich um ein seltenes Exemplar unter dem Titel „Hochnutzbar und bewährte Edle Bierbrau-Kunst“, das 1690 in Gotha gedruckt wurde. Es stammt aus der Feder des in der Gothaer Margarethenkirche getauften Arztes David Kellner (1644–1725).
„Dieses wertvolle Buch war in einem schlechten konservatorischen Zustand“, berichtet Dr. Kathrin Paasch. „Umso dankbarer sind wir, dass es nun auf Initiative des Gothaer Oberbürgermeisters und mit Mitteln der Paulaner Brauerei fachkundig restauriert werden konnte.“
Einen Bericht zur Übergabe des Buches finden Sie auf dem „Oscar am Freitag“-TV YouTube-Kanal. Schauen Sie mal rein!
Dieser Beitrag erschien ursprünglich im Oscar am Freitag-Magazin, Ausgabe 2 (2026)
