Am Donnerstagnachmittag wurde das traditionsreiche Crawinkler Hotel Falkenhorst zertifiziert. Aus den Händen von DEHOGA-Thüringen-Mitarbeiter Herrn Hißbach übernahm Alexander Veenhuis die langersehnte Plakette mit den drei Sternen.
Hinter dem Betreiber mit seinem Familienteam liegt eine arbeitsreiche Zeit. Vor knapp einem Jahr hatte die Familie um Alexander Veenhuis das Hotel Falkenhorst am südlichen Rand von Crawinkel, direkt am Thüringer Wald gelegen, übernommen. Vor guten 10 Jahren wurde das traditionsreiche Haus, ursprünglich Turnerheim der deutschen Turnerschaft und später FDGB-Erholungsheim, vom derzeitigen Eigentümer übernommen, einer Grundrenovierung unterzogen und dann eine ganze Weile selbst betrieben.
„Die Gemeinde Crawinkel war damals froh, dass sich überhaupt erstmal jemand gefunden hatte, der den Verfall des Hauses aufhielt“, so Bürgermeister Onno Eckert. Aber mit weiter fortschreitender Zeit schwand der Elan des Eigentümers. „Und so habe ich mich gefreut, als die Familie Veenhuis bei mir in der Sprechstunde auftauchte und sich als neue Betreiber des Falkenhorsts vorstellte.“ so Eckert weiter. Damals wurde das Haus im laufenden Betrieb übernommen, soll heißen, dass zunächst wenig Gestaltungsspielraum für die neuen Betreiber blieb.
„Im Laufe der Zeit wurde aber schon deutlich, dass wir auch den Standart verbessern müssen,“ so Betreiber Veenhuis. Und weiter: „Außerdem wollten wir die schon damals angebrachten Sterne auch zu Recht tragen.“ Und so machte sich die Familie an die Arbeit, die jetzt durch den Deutschen Hotel- und Gaststätten Verband (DEHOGA) prämiert wurde. „Man sieht, dass einiges getan wurde. Aber zurücklehnen sollte sich die Familie Veenhuis jetzt nicht.“ betonte DEHOGA-Mitarbeiter Hißbach im Rahmen der Übergabe der Sterneplakette.
Der Ansporn wurde von der Betreiberfamilie aber gern angenommen. Schließlich gilt die Sterneverleihung nur für drei Jahre. „Man kann auch nicht davon ausgehen, dass das Erhalten des heutigen Status zum Behalten der Sterne reicht,“ erklärt Hißbach „unsere Anforderungen werden ständig den sich verändernden Gegebenheiten angepasst. Beispielsweise wurde kürzlich das Vorhandensein einer Internetpräsenz in den Qualitätskatalog aufgenommen.“ Und so war auch die Erneuerung der Internetpräsenz hotel-falkenhorst.de eine der Baustellen, die das Team zu bewerkstelligen hatte.
Außerdem wurden Zimmer und dazugehörige Badezimmer renoviert und auf einen einheitlichen Stand gebracht. Nicht ganz einfach fiel Betreiber Veenhuis die Montage der Messingplakette. Grund waren aber nicht handwerkliche Schwierigkeiten, sondern dass er die gerade erhaltene Plakette gar nicht wieder aus den Händen geben wollte.
In guter Gesellschaft befindet sich das Hotel Falkenhorst nun. So sind in Thüringen 266 Hotels nach dem bundeseinheitlichen DEHOGA-Standart zertifiziert. Darunter 167 drei-Sterne-Hotels. Im Landkreis Gotha befinden sich 23 zertifizierte Hotels, darunter nun 16 mit drei Sternen.
Bürgermeister Onno Eckert (links) und Familie Veenhuis (vorn: Alexander Veenhuis, mit der Urkunde dessen Frau Marina Veenhuis) nach der Überreichung der Sterneplakette und Zertifikatsurkunde. Mit dabei natürlich auch das mit 10 Wochen jüngste Mitglied der Gastwirtsfamilie Dominic Noel.
