Guten Tag, liebe Leser!
Der 2. Advent steht vor der Tür. Da wird es Zeit, ein paar Weihnachtsplätzchen zu backen. Das hab ich mir jedenfalls für den heutigen Tag vorgenommen. In meiner Kindheit gehörte noch das Stollenbacken dazu. Ich erinnere mich, dass schon Tage vorher die Vorbereitungen für den eigentlichen „Backtag“ getroffen wurden. Unter anderem musste die große hölzerne Backmulde (ca. einen Meter lang) aus dem Keller geholt und geschrubbt werden. Da hinein kam der Teig, der über Nacht „gehen“ musste. Am nächsten Morgen brachte mein Vater die geformten Stollenlaibe sehr früh zum Bäcker Sonnekalb. Das waren bestimmt immer 10 bis 12 Stück. In der Bäckerei wurden die Stollen gebacken und konnten am Nachmittag irgendwann abgeholt werden. Zu Hause bestrich meine Mutter das Backwerk dann noch mit flüssiger Butter und siebte Puderzucker darauf. Ein Riesenaufwand, den sich heutzutage wohl nur noch wenige Leute antun. Auch ich nicht. Aber so ein paar Vanillekipfel oder Pfefferscheiben müssen schon sein, oder was meinen Sie?
Auf jeden Fall wünsche ich Ihnen einen schönen 2. Advent – sei es mit selbstgebackenen oder auch selbstgekauften Weihnachtsplätzchen!
Bis bald!
Conny Schranz
